Cukiernictwo od strony naukowej. Warsztaty z mistrzami fachu dla studentów PG

Jakie reakcje i przemiany chemiczne zachodzą podczas powstawania czekolady, ganaszu czy ubijania piany do bezy? W najbliższy czwartek, 12 grudnia w godz. 11.30–14.00 w Audytorium Chemicznym (bud. Chemii A) odbędą się interaktywne warsztaty, podczas których mistrzowie cukiernictwa – Aleksandra Sowa-Trzebińska i Paweł Małecki – podzielą się słodkimi przepisami, a studenci PG zdradzą...