Halina Mieczarek uprawia malarstwo sztalugowe, rysunek, grafikę warsztatową i ceramikę unikatową.Jest absolwentką Państwowego Liceum Sztuk Plastycznych w Opolu. Studia ukończyła w Wyższej Szkole Pedagogicznej w Częstochowie. Jako pracownik terapeutyczny Warsztatu Terapii Zajęciowej oraz instruktorka plastyki w Miejskim Domu Kultury w Oleśnie rozbudzała pasje artystyczne wśród dzieci i młodzieży i ma całe zastępy wychowanków.
Halina Mielczarek wielokrotnie wystawiała swoje prace na wystawach, m. in. w Oleśnie, Częstochowie, Wrocławiu i Rudnikach. Związana jest z Klubem Plastyków Nieprofesjonalnych przy MDK, uczestniczy w plenerach malarskich, eksponując swoje prace podczas wystaw. W 2021 r. została nagrodzona medalem „Zasłużony dla Ziemi Oleskiej”.
