Kurs dotyczył rozpoznawania składników produktów spożywczych, a zajęcia prowadzili pracownicy Wojewódzkiego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Kielcach.
Jak mówi kierująca tą instytucją doktor Małgorzata Libuda, tematem spotkania z uczniami kieleckich szkół były etykiety i informacje, które są na nich zawarte. Stąd też nazwa projektu edukacyjnego: „Etykieta pod lupą – zostań detektywem żywności!”.
W zajęciach brali udział Leon, Andrzej i Franek, uczniowie Szkoły Podstawowej nr 8 w Kielcach. Jak zapewniają, żadna etykieta nie będzie miała już dla nich tajemnic. Wiedzą też, na co powinno się zwracać uwagę kupując dany produkt.
– Pogrubione słowa, czyli alergeny. Zwracam też uwagę na ilość cukru. Trzeba patrzeć też do kiedy można daną rzecz spożyć. Sprawdzamy wszystko – tłumaczyli.
Piotr, również uczeń kieleckiej „Ósemki” podkreślał, iż jak ktoś jest na diecie, tym bardziej musi patrzeć na etykietę. Z kolei Bartek przestrzega przed węglowodanami. – Trzeba sprawdzić jak dużo ich jest, bo są niezdrowe – przekonywał.
Monika Kobryn z Wojewódzkiej Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych tłumaczyła, co oznaczają na etykiecie skróty E z numerem.
– To są substancje dodatkowe, czyli na przykład konserwanty albo zagęstniki. Nie oznacza to, iż są to substancje sztuczne. Do numeru 100 są one pochodzenia naturalnego – wyjaśniła.
Zajęcia edukacyjne na temat tego, co kryje się na etykietach, inspektorzy WIJHARS będą prowadzić też szkołach zainteresowanych tematem.
