Za nami niezwykłe spotkanie, które na długo pozostanie w naszej pamięci! Uczniowie Zespół Szkół im. E. Sczanieckiej w Pniewach w Pniewach mieli wyjątkową okazję rozwijać swoje umiejętności pod okiem wybitnego mistrza cukiernictwa – Mariusza Góreckiego.
Wspólnie wkroczyliśmy w fascynujący świat monoporcji – niewielkich dzieł sztuki cukierniczej, które zachwycają zarówno smakiem, jak i perfekcyjnym wyglądem.
Czego nauczyli się uczniowie?
- Precyzji i techniki – tworzenia idealnych kształtów, proporcji i warstw w monoporcjach.
- Nowoczesnych trendów cukierniczych – wykorzystania profesjonalnych polew, efektownych glazur lustrzanych (mirror glaze) oraz aksamitnego wykończenia velvet/velour.
- Kompozycji smaków i tekstur – od chrupiących spodów, przez kremowe wnętrza, aż po delikatne musy.
To była nie tylko lekcja cukiernictwa, ale również ogromna dawka inspiracji, kreatywności i pasji.
Młodzież pokazała, iż ma ogromny potencjał, a efekty ich pracy przerosły nasze najśmielsze oczekiwania. Zobaczcie sami na zdjęciach.
To wszystko udało nam się dzięki współpracy z Dyrekcją i kadrą pedagogiczną Zespołu Szkół im. Emilii Sczanieckiej w Pniewach z wicedyrektor Agnieszka Misiewicz na czele, którą jest Koordynatorem i autorem tego dzieła powstającego w ramach projektu FEWP.09.02-IZ.00-0031/25, realizowanego w Priorytecie 09: Rozwój Lokalny Kierowany przez Społeczność (EFS+), w Działaniu 9.2 – Edukacja przedszkolna, ogólna oraz kształcenie zawodowe w ramach rozwoju lokalnego.
Paweł Ludek
.jpg)
