Mateusz Wiżbicki, nauczyciel Noworudzkiej Szkoły Technicznej, zdobył tytuł najlepszego barmana województwa dolnośląskiego w Plebiscycie Mistrzowie Smaku 2026. Uroczysta gala wręczenia nagród odbyła się 23 września w Poznaniu podczas Międzynarodowych Targów POLAGRA.
To kolejne ważne wyróżnienie dla nauczyciela związanego z Nową Rudą, który od lat łączy pracę pedagogiczną z działalnością w branży gastronomicznej i barmańskiej. Mateusz Wiżbicki jest profesjonalnym barmanem, szkoleniowcem i mentorem młodych adeptów sztuki barmańskiej, a także członkiem Stowarzyszenia Polskich Barmanów.
Na co dzień swoją wiedzą i doświadczeniem dzieli się z uczniami Noworudzkiej Szkoły Technicznej. Prowadzi zajęcia zawodowe oraz szkolne koło barmańskie, przygotowując młodzież nie tylko do przyszłej pracy w branży, ale również do udziału w konkursach krajowych i międzynarodowych.
Efekty tej pracy są widoczne również poza murami szkoły. Uczniowie NST coraz częściej reprezentują Nową Rudę i Dolny Śląsk podczas zawodów barmańskich w Polsce i za granicą, zdobywając wysokie miejsca, medale oraz wyróżnienia. Dzięki temu Noworudzka Szkoła Techniczna buduje swoją pozycję jako miejsce, w którym młodzi ludzie mogą rozwijać pasję i zdobywać umiejętności na profesjonalnym poziomie.
„Pure Art of Mixology – Junior” w Noworudzkiej Szkole Technicznej
Jednym z najważniejszych przedsięwzięć Mateusza Wiżbickiego jest również organizacja konkursu „Pure Art of Mixology – Junior”. Pierwsza ogólnopolska edycja odbyła się w 2026 roku w Noworudzkiej Szkole Technicznej i zgromadziła młodych adeptów sztuki barmańskiej z różnych regionów Polski. Konkurs połączył profesjonalną rywalizację z edukacją, wymianą doświadczeń oraz promocją nowoczesnego podejścia do zawodu barmana.
Ambicje organizatorów sięgają jednak znacznie dalej. W 2027 roku wydarzenie ma zostać rozszerzone do formatu międzynarodowego, otwierając Nową Rudę na młodych barmanów i szkoły z innych krajów. To szansa, aby miasto stało się miejscem spotkania młodych talentów oraz ważnym punktem na mapie edukacji zawodowej związanej z gastronomią i hotelarstwem.
Szczególne miejsce w działalności nauczyciela zajmuje miksologia bezalkoholowa. W pracy z młodzieżą nacisk kładzie nie tylko na kreatywność i efektowną prezentację napojów, ale także na odpowiedzialność, kulturę pracy, znajomość produktów, technik barmańskich oraz profesjonalne przygotowanie do zawodu.
Mateusz Wiżbicki – nauczyciel z pasją
Tytuł najlepszego barmana na Dolnym Śląsku jest więc nie tylko indywidualnym sukcesem Mateusza Wiżbickiego. To także wyróżnienie dla środowiska, w którym na co dzień pracuje, oraz okazja do pokazania, iż Nowa Ruda może być miejscem, w którym edukacja zawodowa łączy się z pasją, ambicją i sukcesami wykraczającymi daleko poza region.
Sukces nauczyciela jest powodem do dumy dla Noworudzkiej Szkoły Technicznej, jej uczniów oraz całej społeczności Nowej Rudy. A kolejne plany szczególnie rozwój międzynarodowego konkursu barmańskiego pokazują, iż to dopiero następny etap tej historii.
