O pączkach z boczkiem i nie tylko opowiada ekspertka UPWr

Wiecie, iż tradycyjne pączki, które jadano w średniowieczu, w niczym nie przypominały tych dzisiejszych z konfiturą z róży, dżemem albo innymi słodkościami? My też nie! Jak się dowiedzieliśmy od ekspertki z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, chlebowe ciasto nadziewano wówczas... słoniną lub boczkiem, a po usmażeniu zapijano okowitą. Od kiedy je się pączki na słodko? Co trzeba robić, żeby spalić jedno takie ciastko? No i co ze śledzikiem i postem?