Ryba maślana jest szkodliwa, a wręcz trująca. W wielu krajach jest zakazana. ...

Ryba maślana to zwyczajowa nazwa określająca kilka gatunków ryb o wysokiej zawartości tłuszczu (18-21%). Najwięcej kontrowersji budzą dwa gatunki ryby maślanej: eskolar i kostropak. Zawierają one estry woskowe, których spożycie u niektórych osób może prowadzić do oleistej biegunki, mdłości i wysypki. Na rybę maślaną powinny szczególnie uważać kobiety w ciąży, dzieci i osoby z problemami trawiennymi. Nie wszystkie gatunki ryby maślanej są szkodliwe. Sprawdź, które z nich są bezpieczne do spożycia.