Wielu rodziców zdaje sobie sprawę, jak ważne jest karmienie dzieci warzywami i ograniczanie cukru. Często podkreśla się potrzebę różnorodności: podawania kolorowych owoców i warzyw, ciemnozielonych warzyw liściastych, bogatych w przeciwutleniacze borówek ora awokado zawierającego zdrowe tłuszcze. Jednak jest jedno warzywo zbyt często pomijane: fasola. Oto dlaczego więcej rodziców powinno karmić nią swoje dzieci.
Fasola to potężny superfood dla dzieci
Fasola, mimo iż od wieków stanowi podstawę diety w wielu kulturach, rzadko trafia na talerze najmłodszych. Niesłusznie! Ten niepozorny strączek kryje w sobie ogromne bogactwo składników odżywczych, które są niezwykle cenne w diecie rozwijającego się dziecka. Przede wszystkim fasola to doskonałe źródło białka roślinnego – ważnego budulca mięśni, kości i tkanek. Zawiera też dużo błonnika, który wspiera zdrowie układu pokarmowego i pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Co więcej, fasola dostarcza żelaza, cynku, magnezu i witamin z grupy B, czyli składników niezbędnych dla odporności, koncentracji i ogólnego samopoczucia dziecka.
Warto również zauważyć, iż fasola występuje w wielu odmianach – od czerwonej, przez białą, czarną, po pinto czy adzuki – co daje ogromne możliwości kulinarne. Można ją dodawać do zup, past, sałatek, a choćby deserów, co sprawia, iż z łatwością można dopasować ją do upodobań dziecka. A jeżeli dziecko nie przepada za jej konsystencją, świetnie sprawdzi się w formie gładkiego purée czy ukryta w domowym brownie.
Fasolę kochają niejadki. Schowaj ją w brownie
Fasola ma jeszcze jedną, ogromną zaletę: uwielbiają ją dzieci, które jedzą mało i często odmawiają jedzenia popularnych dań i przekąsek. Maluchy naprawdę lubią smak i konsystencję fasoli, a jej przygotowanie na różne sposoby jest niezwykle łatwe.
W przypadku młodszych dzieci lub osób bardziej wybrednych w jedzeniu można zacząć od czegoś prostego, na przykład fasoli gotowanej na parze albo brownie na bazie czerwonej fasoli − to zaskakująco pyszna i odżywcza przekąska. Dla mniej wybrednych smakoszy polecamy np. zupy z soczewicy lub aromatyczny gulasz. Fasola naprawdę jest wszechstronna. To nie tylko tani i łatwo dostępny składnik, ale przede wszystkim cenny sprzymierzeniec w budowaniu zdrowych nawyków żywieniowych u dzieci.
Rodzice doceniają fasolę także za łatwość przechowywania – suchą można trzymać miesiącami, a gotowaną mrozić lub przechowywać w lodówce kilka dni, co ułatwia planowanie posiłków na zapas. Jej uniwersalność sprawia, iż jest nieocenionym składnikiem w każdej kuchni, szczególnie tej, w której zdrowe odżywianie dzieci to priorytet.
Zobacz też:
- To 3-literowe imię zwiększa szanse na życiowy sukces. W Mazowieckiem bije rekordy popularności
- Zanim dasz dziecku czekoladę, musisz wiedzieć 1 rzecz. Lekarz ostrzega
- To zawód marzeń i najlepsza praca wg rodziców. Dzieci nie będą zadowolone
