24 stycznia 2024 roku, w ZSZiO w Biłgoraju odbyły się kulinarne warsztaty z mistrzem. W zajęciach z Marcinem Misiurą z Modern Cooking, udział wzięli uczniowie kształcący się w zawodzie technik usług kelnerskich.
Jak podkreśla Anna Jagodzińska z ZSZiO w Biłgoraju, celem warsztatów było podniesienie kwalifikacji i kompetencji uzdolnionej młodzieży, dając jej możliwość odnalezienia się na dzisiejszym rynku pracy, szanse na dalszy rozwój oraz inwestycje w swój czas.
Było to szkolenie praktyczne, uczniowie poznali nowe techniki sporządzenia potraw Finger Food pod czujnym okiem Marcina Misiury. – Uczniowie mieli także okazję nabyć umiejętności podawania potraw w stylu angielskim , uczyli się sprawdzania jakości i estetyki wydawanych potraw, dobierania surowców oraz organizacji stanowiska pracy – wyjaśnia Anna Jagodzińska.
Zajęcia odbyły się w pomieszczeniach dydaktycznych kształcenia zawodowego ZSZiO, w sali symulacyjnej – sala bankietowa połączona z barem.
Uczniowie przygotowali: ptysia z łososiem, ciastko z kozim serem, ciastka z hummusami, bliny ze śledziem, chleb z tatarem, sałatkę w koszyku z tortilli z wędzonym pstrągiem, roladki z cukinii z ziołowym serkiem.
Źródło: Powiat Biłgorajski
