W 2005 roku Gminny Ośrodek Kultury i Biblioteka w Gdowie oraz Stowarzyszenie Przyjaciół Ziemi Gdowskiej byli organizatorami wystawy akwareli Henryka Kozubskiego. Wernisaż odbył się w gdowskim GOK-u. Wśród tych, którzy podziwiali wyeksponowane prace pana Henryka byli zarówno mieszkańcy Gdowa, jak i rodzina oraz licznie zgromadzeni przyjaciele z Klubu Przyjaciół Wieliczki, którego pan Henryk był członkiem od samego powstania stowarzyszenia czyli od 1966 roku.
Henryk Kozubski urodził się 10 grudnia 1911 r. w Bieczu. W 1927 r. przeprowadził się wraz z rodziną do Wieliczki i z tym miastem związał się na całe życie. Po maturze uzyskanej w 1933 r. w wielickim Gimnazjum im. Jana Matejki ukończył studia na Wydziale Rolniczym Uniwersytetu Jagiellońskiego. Do emerytury w 1986 r. pracował w rozmaitych instytucjach związanych z rolnictwem. Od dzieciństwa miał w sobie żyłkę społecznika. Przed wojną był między innymi aktywnym harcerzem, hufcowym w Wieliczce, po wojnie udzielał się w rozmaitych sferach życia społecznego. Już w sędziwym wieku odezwało się w nim zamiłowanie do malarstwa, które miał jeszcze przed wojną.
Program uroczystości gdowskiego wernisażu w 2005 roku obejmował powitanie gości przez ówczesnego dyrektora GOKiB w Gdowie Józefa Pluskotę, prezentację postaci Henryka Kozubskiego i jego prac przez jego córkę panią Hannę Kozioł oraz sekretarza Klubu Przyjaciół Wieliczki. Córka barwnie opowiadała o swoim ojcu, przedstawiając jego osiągnięcia i zasługi. Zaznaczyła, iż jej ojciec malowanie rozpoczął dopiero w 1995 roku, bo wcześniej uwagi na zajęcia zawodowe nie było to możliwe. Mimo to w okresie do wystawy czyli do roku 2005 namalował około 200 akwareli, w których pokazywał wyrobiska wielickiej Kopalni Soli, fragmenty Kopalni Soli w Bochni, pejzaże i inne zanikające zabytki architektury. Podkreśliła również, iż działalność artystyczną pana Henryka można było prześledzić, wgłębiając się w treść pisanej przez niego Kroniki Wystaw, którą prowadził od momentu rozpoczęcia przygody malarskiej i do której uczestnicy ówczesnego wernisażu w Gdowie również się wpisali.
Henryk Kozubski zmarł 4 lutego 2021 roku. Warto zaznaczyć, iż pod koniec swojego życia był trzecim pod względem wieku żyjącym mężczyzną w Polsce.