Biała Podlaska: Delegacja nauczycieli Ekonomika gościła w Chinach!

Od 17 do 30 marca delegacja nauczycieli z ZSZ nr 1, czyli popularnego Ekonomika, uczestniczyła w programie obserwacji pracy szkoły w Chongqing, jednym z największych ośrodków edukacyjnych i gospodarczych Chin. Celem wyjazdu było poznanie specyfiki chińskiego systemu edukacyjnego oraz obserwacja profesjonalnych szkoleń z zakresu chińskiej gastronomii.

Oficjalne powitanie i pierwsze wrażenia

Delegacja, w skład której weszły trzy osoby – wicedyrektor Marta Stańczuk oraz nauczycielki Katarzyna Zajdel i Justyna Krupa z Zespołu Szkół Zawodowych nr 1 im. KEN w Białej Podlaskiej – została serdecznie powitana przez przedstawicieli lokalnych władz oraz szkoły partnerskiej. Uroczysta ceremonia otwarcia była okazją do zapoznania się z historią i specjalizacjami placówki, co pozwoliło lepiej zrozumieć kontekst edukacyjny regionu.

Nauka i doświadczenia kulinarne

Kolejne dni wypełnione były intensywną nauką i obserwacją specjalistycznych szkoleń zawodowych. Nauczycielki uczestniczyły w warsztatach „Chinese-style Catering Service Training: SavoringOrientalAesthetics and Service Artistry”, obejmujących etykietę chińską, obsługę cateringową oraz kulturę hotpot’u. Było to wyjątkowe doświadczenie, pozwalające na głębsze poznanie kulinarnych tradycji Chin.

Dodatkowo delegacja odwiedziła renomowane restauracje, specjalizujące się w tradycyjnej kuchni syczuańskiej oraz kuchni Chongqing Jianghu. Szczególną uwagę poświęcono potrawom hotpot, będącym kulinarnym symbolem Chongqing. Obserwacje te dostarczyły cennych informacji na temat metod gotowania, serwowania dań oraz organizacji pracy w restauracjach.

Nowoczesne rolnictwo i międzynarodowa współpraca

Jednym z punktów programu było zwiedzanie Chongqing Modern Agriculture High-tech Park oraz Agricultural Products Processing Park. Delegacja zapoznała się tam z nowoczesnymi technologiami stosowanymi w rolnictwie oraz uczestniczyła w konferencji na temat międzynarodowego handlu produktami rolnymi.

Ważnym elementem wizyty było nawiązanie współpracy między polską szkołą a instytucją edukacyjną w Chongqing. Planowane działania obejmują wymianę doświadczeń, organizację wspólnych warsztatów online oraz możliwość przyszłych wizyt studyjnych dla uczniów i nauczycieli. Obie strony wyraziły chęć długoterminowej kooperacji, co stanowi istotny krok w budowaniu relacji międzynarodowych w sektorze edukacyjnym.

Podziękowania i podsumowanie

Serdeczne podziękowania kierowane są do prezydenta miasta Michała Litwiniuka, naczelnika wydziału edukacji Urzędu Miasta Stanisława Romanowskiego oraz dyrektor ZSZ nr 1 im. KEN Iwony Jarockiej – za nieocenione wsparcie organizacyjne. Dzięki ich zaangażowaniu i trosce wyjazd przebiegł sprawnie, a zdobyta wiedza i doświadczenie z pewnością przyczynią się do dalszego rozwoju szkoły.

Wizyta w Chongqing była nie tylko cenną lekcją zawodową, ale również wyjątkowym doświadczeniem kulturowym. Nabyte umiejętności i obserwacje wzbogacą program nauczania, otwierając nowe możliwości współpracy międzynarodowej w zakresie edukacji zawodowej.

Justyna Krupa

zdjęcia ZSZ nr 1