Ludzie chętniej wybierają mięso niż jego roślinne alternatywy np. burgery vege, ale tylko do momentu, kiedy te drugie są droższe lub w podobniej cenie - ustalili badacze z Uniwersytetu Marcina Lutra w Halle-Wittenberg. Ich badanie na grupie 2100 Amerykanów pokazało, iż kilka jest osób, które mimo atrakcyjnej ceny wegańskich odpowiedników nie zdecydują się na nie.
