Światowa Organizacja Zdrowia stale nakłania do ograniczenia spożycia szkodliwych kwasów tłuszczowych trans. Zachęcamy więc do korzystania z e-bazy „Zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych w środkach spożywczych”. Prowadzi ją Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy.
Baza pełni funkcję informacyjno-edukacyjną. Można w niej w prosty sposób sprawdzić, które produkty zawierają izomery trans kwasów tłuszczowych. Mają one niekorzystny wpływ na zdrowie człowieka. Podwyższają m.in. poziom LDL i obniżają poziom HDL cholesterolu we krwi. Zwiększają tym samym ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, udarów i cukrzycy typu 2.
Warto sprawdzać w e-bazie, których produktów lepiej unikać w diecie!
