Ks. Józef Mróz urodził się 20 kwietnia 1943 roku w Mesznie Szlacheckiej koło Tarnowa. Był absolwentem Liceum Ogólnokształcącego w Tuchowie, gdzie w 1961 roku zdał egzamin maturalny. Studia teologiczne odbył w Wyższym Seminarium Duchownym w Tarnowie, które ukończył w 1967 roku, przyjmując w tym samym roku święcenia kapłańskie.
Swoją posługę kapłańską rozpoczął jako wikariusz w parafii w Nagoszynie, gdzie pracował w latach 1967–1970. Następnie pełnił funkcję wikariusza w Woli Rzędzińskiej (1970–1972) oraz w parafii katedralnej w Tarnowie (1972–1977). Był to czas zdobywania doświadczenia duszpasterskiego i organizacyjnego, które w kolejnych latach wykorzystał jako proboszcz.
W czerwcu 1977 roku został mianowany administratorem parafii św. Mikołaja Biskupa w Borowej, a 2 sierpnia tego samego roku objął urząd proboszcza. Funkcję tę sprawował nieprzerwanie do 2013 roku. Jego wieloletnia posługa na tym stanowisku odcisnęła trwały ślad w historii parafii.
Za czasów ks. Józefa Mroza przeprowadzono kompleksowe prace remontowe i inwestycyjne w kościele w Borowej. Zrealizowano m.in. wykonanie nowego dachu, nowej polichromii oraz dwunastu witraży. Rozbudowano także skarbiec i zakrystię oraz wybudowano nową plebanię. Był również inicjatorem i budowniczym kościoła w Glinach Małych, co stanowi jedno z ważniejszych dzieł jego duszpasterskiej działalności.
Ks. Józef Mróz pełnił liczne funkcje dekanalne. Od 1977 roku był wizytatorem dekanalnym i kanonicznym nauki religii. W latach 1986–1996 sprawował urząd notariusza dekanatu Mielec-Północ, a w latach 1996–2011 był dziekanem tego dekanatu. Za swoją posługę został uhonorowany godnością kanonika honorowego Kapituły Katedralnej w Tarnowie.
Po przejściu na emeryturę w 2013 roku pozostał w Borowej jako rezydent parafii św. Mikołaja Biskupa, przez cały czas będąc obecnym w życiu wspólnoty, której poświęcił większą część swojego kapłańskiego życia.





![Najlepsze licea i technika w województwie lubelskim. Wyniki rankingu Perspektywy 2026 [LISTA]](https://static2.kronikatygodnia.pl/data/articles/xga-4x3-najlepsze-licea-i-technika-w-wojewodztwie-lubelskim-wyniki-rankingu-perspektywy-2026-lista-1768474657.jpg)
