Skierowany jest do uczniów klas gastronomicznych z podlaskich szkół ponadpodstawowych. Jak co roku młodzi kucharze będą mieli za zadanie stworzyć dwudaniowe menu, bazując na lokalnych i tradycyjnych produktach. Tematem przewodnim VII edycji jest: „Hreczka i Ryba – zapomniane symbole podlaskiej kuchni”. Do udziału w konkursie zachęca zarząd województwa.
Konkurs składa się z dwóch etapów: szkolnego i wojewódzkiego. Dwuosobowe zespoły uczniów mają za zadanie przygotować potrawy, opowiedzieć o nich oraz wskazać składniki i tradycje kulinarne, które były ich inspiracją. Jury konkursowe oceni smak i estetykę dań, a także nawiązanie do tradycji.
Menu konkursowe tegorocznej edycji składać się będzie z dwóch dań: zupy oraz dania głównego. Motyw przewodni konkursu to: „Hreczka i Ryba – zapomniane symbole podlaskiej kuchni”.
Zwycięzcy etapu szkolnego będą reprezentować swoje szkoły w etapie wojewódzkim. Finał konkursu odbędzie się 27 marca. Nagrodą główną jest możliwość odbycia stażu w restauracji prowadzonej przez renomowanego szefa kuchni.
Konkurs „Gotuj z klasą”, którego celem jest doskonalenie umiejętności kulinarnych, rozbudzanie inicjatywy, pomysłowości i kreatywności wśród młodzieży, od lat cieszy się dużym zainteresowaniem. Na organizację tegorocznej edycji zarząd przeznaczył 75 tys. zł z budżetu województwa. Konkurs odbywa się pod patronatem Podlaskiego Kuratorium Oświaty.
Regulamin konkursu wraz z załącznikami w załączeniu.
UMWP dla Podlaskie.news
